Laboratuvarda kullanılan Jet Değirmen, prensibi şu şekildedir: Besleme enjektörleri aracılığıyla basınçlı hava ile tahrik edilen hammadde, ultrasonik hıza çıkarılarak öğütme odasına teğetsel yönde enjekte edilir, çarpıştırılır ve parçacık haline getirilir.
Laboratuvarda kullanılan Jet Değirmeni, prensibi akışkan yataklı Jet Değirmeni prensibine dayanan, kuru tip süper ince tozlaştırmayı gerçekleştirmek için yüksek hızlı hava akışını kullanan bir cihazdır. Tahıllar yüksek hızlı hava akışında hızlandırılır.